Olen yleensä tehnyt jouluksi glögijuustokakun, mutta nyt löysin ohjeen tähän kakkuun jonka päätin kokeeksi tehdä. Kakkupohja oli muuten tavallinen sokerikakkupohja mutta siihen tuli hiven piparkakkumaustetta.

Punainen sokerikuorrutepäällys tuotti hieman päänvaivaa koska en ole aiemmin päällystänyt kakkua sillä. Olin varannut valmiiksi punaista marsipaania mutta sitä oli liian vähän. Jouduin siis lähteä ilta myöhällä pakoputki punaisena ajelemaan ABC asemalle etsimään sitä lisää aaton aattoiltana. Eihän siellä ollut kun valkoista sokerikuorrutetta. Sitä sitten oli pakko ostaa ja värjätä pastavärillä jota onnekseni löytyi kotoota.

Kakku on täytetty kermavaahto-tuorejuustoseoksella jossa on valkosuklaata sulatettuna. Toisessa välissä sama täyte mutta tummalla suklaalla terästettynä.